ユマニテク調理製菓専門学校 - 2ページ目 (62ページ中) - 三重県四日市市

一流の料理人になるために「本物の技術」と「おもてなしの心」を学ぶ。

現場と同じ環境で調理から接客までレストランを運営

「確かな技術」と圧倒的な「現場力」を身につける。

商品開発、製造陳列、接客まで店舗を運営

一流の料理人になるために「本物の技術」と「おもてなしの心」を学ぶ。

現場と同じ環境で調理から接客までレストランを運営

「確かな技術」と圧倒的な「現場力」を身につける。

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opencampus

Lineからも申し込みできます。チャットボット（自動応答）対応で、とっても簡単

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News

新着情報

2025.07.23

味噌・醤油蔵元伊勢藏さん☆伝統木桶仕込みの製造を研修(^^♪
2025.07.09

志摩観光ホテル☆で伊勢志摩ガストロノミー研修(^^♪
2025.07.07

「四日市梨」と「マイヤーレモン」で焼菓子を製造・披露しました♪
2025.06.20

ユマニテク卒業生と懇談会を開催しました(^^♪
2025.05.21

学生パティスリー☆5月は学内限定洋菓子・焼菓子販売＆四日市ドーム出...
2025.04.30

学生レストラン☆～只今(4月)訓練中！～
2025.04.30

「20歳未満飲酒防止教室」を開催しました☆
2025.01.27

2月22日(土)グル(メ)ット三重☆北から南うまいもん展♪【予約受付...
2025.01.27

2月22日(土)第14回みえふるさと料理展開催♪
2025.01.27

2月22日(土) 令和6年度作品展☆開催♪【予約受付】
2024.11.01

中央通り「ニワミチスポットてらす」☆学生レストラン出店します♪
2024.08.08

学生パティスリー☆7月のパン販売は完売しました♪
2024.08.08

7月学生レストラン☆西洋・日本・中国料理ランチ大盛況♪
2024.07.06

学生パティスリー☆6月の一般販売は完売しました♪ ～7月はパン販売☆...
2024.06.18

学生レストラン☆6月は中国料理セレクトランチ！大盛況(^O^)／～...

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学校からのお知らせ

2025.08.05

夏季休業日のお知らせ
2025.08.04

8月22日（金）オープンキャンパス1.2年生受付終了のお知らせ
2025.07.31

8月5日（火）6日（水）のオープンキャンパスにお申し込みの皆様へ
2025.07.28

8月5日（火）オープンキャンパス満員御礼！受付終了！
2025.07.24

8月5日（火）、6日（水）は2日連続開催！
2025.07.16

7月19日（土）のオープンキャンパスにお申し込みの皆様へ
2025.07.08

7月19日（土）オープンキャンパス開催♪
2025.07.02

7月５日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにお申し込みの皆様へ
2025.06.26

7/5（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ開催！
2025.06.18

6月21日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽご予約の皆様へ
2025.06.11

6月21日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ開催！
2025.06.04

6月7日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにご予約されている皆さまへ
2025.05.30

６月１日よりAOエントリースタート！
2025.05.20

６月７日（土）は調理と製菓のW体験デー☆
2025.05.14

5月17日（土）のｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにご予約されている皆さまへ

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学生レストラン・パティスリー
からのお知らせ

2025.07.14

7月16日(水)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.07.07

7月10日(木)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.07.01

7月4日(金)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.06.27

7月パン販売☆予約受付を7/2(水)12時頃より開始します♪
2025.06.19

7月の学生レストラン☆予約受付開始(6/23)のお知らせ♪
2025.06.09

6月11日(水)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.06.04

6月19日・20日の学生パティスリー☆予約受付開始(6/5)のお知らせ♪
2025.06.04

6月6日(金)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.05.27

6月12日・13日の学生パティスリー☆予約受付開始(5/29)のお知らせ♪
2025.05.27

6月の学生レストラン☆予約受付開始(5/29)のお知らせ♪
2025.05.21

学生パティスリー☆6月より一般販売を開始します♪
2025.05.15

第64回四日市ばんこ焼陶器祭IN四日市ドームで特別販売します♪～5月17日(土)限定出店～
2025.05.13

5月16日(金)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.05.02

学生レストラン☆5月16日(金)より営業します。予約受付開始(5/7)のお知らせ♪
2025.04.30

学生レストラン☆～只今(4月)訓練中！～

一覧を見る

Chef 総合調理学科 2年制

伊勢志摩地中海クッキングラボ

｜レストラン運営実践棟｜伊勢志摩地中海クッキングラボ

Patissier 製菓製パン総合学科 2年制

パティスリーラボウフ

｜店舗販売実践棟｜パティスリーラボウフ

CULINARY COURSE × CONFECTIONERY COURS × LABORATORY

Pick up

高等教育の修学支援制度

専門実践教育訓練給付金

職業実践専門課程

高等教育の修学支援制度

専門実践教育訓練給付金

職業実践専門課程

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総合調理学科2年生の特別研修の様子です🍃
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「知ることは、味の力になる」
～伝統と発酵の現場から、未来のプロへ～
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地元四日市市内で大正3年より"味噌・醤油"を
伝統的な木桶仕込みで製造している
『蔵元伊勢藏』さん( @isegura5 )による
出張講座＆蔵見学研修を実施しました✨
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˗ˏˋ1日目ˎˊ˗ 出張講座
 伊勢藏(株)式井一博社長より、 醤油と味噌の種類と特徴、原材料と製法の違い、
伝統の木桶仕込みの特徴など、わかりやすく説明をしていただきました💡
. また、種類の違う醤油と味噌のテイスティングをすることで
特徴や違いがわかり、とても勉強になりました！
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˗ˏˋ2日目ˎˊ˗ 味噌・醤油の木桶仕込みの製造見学

普段は見ることのできない製造現場で、原料の処理から製麹、
仕込み、発酵・成熟までの製造工程について、伊勢藏さんの
醤油・味噌作りのこだわりや思いをしっかりと研修させていただきました！
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また、木桶仕込み醤油の生産量はわずか1％という、希少な木桶での発酵状態の確認を体験させていただきました🥹ˎˊ˗
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普段から使用している醤油や味噌の製造を深く知ることができ、料理人を目指す学生にとって素晴らしい研修となりました
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ありがとうございました🙂‍↕️
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ー「伊勢藏株式会社」概要ー
 三重県四日市市にて大正三年より味噌・醤油を、原料の仕入れから製造まで一貫生産を行っており、全国生産量の1％に当たる木桶にて仕込みを行っている。
 5種類に分かれる醤油の内4種類の醤油を製造。 白醤油は県内では伊勢藏さんのみが製造を手掛けている。
 東海地方に伝わる伝統的な豆麹を使った豆味噌を始め、
米麹を使用した合わせ味噌も製造している。
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#ユマニテク調理製菓専門学校
#ユマニテク #調理 #製菓 #専門学校　
#蔵元伊勢藏 #伊勢藏 #醤油 #味噌
#木桶 #木桶仕込み #三重 #四日市

夏季休業のお知らせです🍉

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製菓製パン総合学科1年生
製菓実習の様子です🕊️✨
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先日、愛知県岩倉市にある
プチアマンド(@petitamande.41 )の
中村洋一先生に来ていただき、
マジパン細工を２日間にわたって教えていただきました🌻
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マジパンの基礎から、人形・バラの作り方を教えていただき
初めてのマジパン細工に苦戦していましたが
自分だけの可愛い人形を作る！と意気込んでいました☺️
同じ顔が１つとない人形をやバラを作り
達成感を味わえたかと思います✨
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洋一先生、お忙しい中
ありがとうございました！
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#マジパン #四日市 #ユマニテク調理製菓専門学校 #ユマニテク
#マジパン細工 #マジパン #女の子 #男の子 #バラ

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総合調理学科2年生の
学生レストランの風景です🍽️
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日本料理ランチ🇯🇵
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˗ˏˋメニューˎˊ˗

☁️法蓮草お浸し
☁️無花果天婦羅
☁️とまと蜜煮
☁️きはだまぐろお造り
☁️冷製茶碗蒸し　おくらとろろ掛け
☁️豆乳クリームコロッケ
☁️海老天巻き
☁️煮麺
☁️なめらかプリン
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夏休み前最後のランチ実習は日本料理でした🥢
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品数も多く、高度な献立でしたがクラスで連携してやり遂げることが出来ました🥹
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4枚目の写真は総合調理学科1年生が来店してくれた様子です🪴
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先輩が作るお料理を楽しみに、勉強にもなるのでいい機会となっています🎶
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100名を超えたお客様にご来店いただきました✨
ありがとうございました！
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夏休み明けの9月もランチ営業を予定しております🍂
ご予約のお知らせは先になりますが、お待ちください🙂‍↕️ˎˊ˗
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#三重ランチ #四日市ランチ #ランチ　
#伊勢志摩地中海クッキングラボ

みなさんこんにちは。 8月1.2回目のオ

みなさんこんにちは。
8月1.2回目のオープンキャンパスのお知らせです(^^♪
8月前半は、8月5日（火）と6日（水）の2日連続開催！　両日とも10:30～　スタートです！

5日はW体験で、調理も製菓も体験できます！

6日はそれぞれの体験で、調理のみ、製菓のみの体験になります！

5日の体験内容は
調理はパリパリ餃子🥟
製菓は桃のプティシャルロット🍑＆マンゴーのプティケーキ🥭
を体験できます！

6日の体験内容は
調理：パリパリ餃子＆もちもち水餃子のWギョーザ！
製菓:桃のプティシャルロット🍑＆マンゴーのプティケーキ🥭
を体験できます！

W体験でも調理か製菓、どちらかの体験を選んでご予約下さい。

5日の枠はあと僅か！
6日はまだ余裕がありますので、ぜひご予約ください🤗

夏休み、のんびり過ごしているそこのあなた！夏休みの思い出に美味しいお料理やケーキを作りに来ませんか？

オープンキャンパスで自分の将来像を描いてみてください！

調理・製菓に興味のある皆様のお申し込みをお待ちしております♪

お申込みはプロフィールページからホームページに飛んでね🙌

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総合調理学科2年生の
学生レストランの風景です🍽️
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中国料理ランチ🇨🇳
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˗ˏˋメニューˎˊ˗

☁️海老のマンゴーマヨネーズ和え
☁️米茄子の香り蒸し
☁️若鶏とクワイの甘辛醤油炒め
☁️冬瓜と豆腐の重ね蒸し　カニ肉・あおさあんかけ
☁️もやしと豚肉細切りあんかけ焼きそば
☁️ライチのやわらかプリン
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今回は、ホテルオークラレストラン名古屋
中国料理桃花林　元料理長で
現在、愛知県調理師会副会長　鈴村博彦先生に
お越しいただきました🙂‍↕️
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気温も高くなってきている中、学生たちは厨房で中華鍋を振ります✊🏻
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提供もスムーズに協力して出来ました✨
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たくさんのご来店ありがとうございました！
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総合調理学科2年生の実習風景です。
レストランル・バンボッシュ』
@le_bamboche
オーナーシェフ福井隆一先生に
お越し頂きました🌱

スチームコンベクションやパコジェットなどの
調理機器を使った調理法でお料理を仕上げ、
また、料理人として大切なお話しもして
いただきました見ても食べても
美味しいお料理、調理方法や機器の　
使い方をしっかり覚えて次に
活かしていきましょう✨
福井シェフ、お忙しい中
ありがとうございました！

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総合調理学科2年生の
学生レストランの風景です🍽️
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西洋料理ランチ🇫🇷
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˗ˏˋメニューˎˊ˗

☁️トマトに詰めたバジリコ風味の海の幸を
　オレンジとトマトのガスパチョと共に
☁️メークインポテトのコールドクリームスープ
　"ヴィシソワーズ"
☁️松阪牛すじを煮込んだ洋食屋さんのハイシライス
☁️パッションフルーツとマンゴーのトロピカルムース
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今回は一般営業では初めての西洋料理ランチでした🍽️
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ランチ実習は基本的に前日の仕込み、当日の仕上げ〜提供といった流れで行います！
2枚目の写真は前日の仕込みの様子です🥹
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7月に入り、2年生も大量調理に少しずつ慣れてきました✊🏻ˎˊ˗
次回もみんなで力を合わせて頑張りましょう🎶
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たくさんのご来店ありがとうございました！
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#伊勢志摩地中海クッキングラボ

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製菓製パン総合学科1年生
製菓実習の様子です🍫✨
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先日、パティスリーアンガトーメルヴェイユ(@un_gateau_merveilleux )の
八木俊樹先生に来ていただき
チョコレートのテンパリングとダックワーズを教えていただきました💖
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1年生は初めてのチョコレートでわからないことだらけでしたが、
カカオの性質や、テンパリングとは何か
チョコレートの扱い方など詳しく教えていただき
何度も失敗を繰り返しながら、テンパリングを合わすことができました。
また、ダックワーズでは卵白の性質や注意するポイントなど
細かく教えていただき、学生も美味しそうなダックワーズを
焼き上げることが出しました✨
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八木先生、お忙しい中
ありがとうございました！💖
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みなさんこんにちは！
7月19日（土）のオープンキャンパスのお知らせです😆
体験内容は🤩
コック体験🧑‍🍳 特製！ミートソースパスタ🍝
パティシエ体験👩‍🍳 メロメロン♪ショートケーキ🍈

どちらかの体験を選んで、お申し込みください🤗
毎日暑い日が続きますが、夏バテ解消に美味しい料理やケーキを作りに来ませんか？
調理製菓に興味のある皆さんのお申込みをお待ちしてます☺️
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総合調理学科1年生の実習風景です✨

総合調理学科1年生の実習風景です✨

日本料理実習🇯🇵

湯の山温泉旅館寿亭の
料理長武藤健一先生にお越し頂きました！

今が旬の「伊佐木🐟」を使って
刺身と焼物をつくりました😊

刺身は湯霜、焼霜、油霜の3種類と
あしらい一式の意味や種類などを
焼物は串の打ち方や種類を
そして料理人としての心構えや
食材を扱う際の衛生面など沢山のことを
教えていただきました🌟

武藤先生、ありがとうございました！

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ユマニテク調理製菓専門学校
令和7年度スポーツレクリエーションの様子です🏀
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今年は5チームに分かれ、学年・学科を超えた交流が出来た1日でした🎶
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優勝、豪華景品を目指して白熱した戦いになりました🏆ˎˊ˗
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笑顔が溢れたのしそうな雰囲気が伝わります🥹
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1日お疲れ様でした✊🏻
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