講師陣
第一線で活躍するプロフェッショナルな講師陣。
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調理名誉学科長
中国料理実習
水谷 優
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調理学科長
西洋料理実習
中村 昌之
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旅館 寿亭・ホテル湯の本
取締役総料理長
日本料理実習
大橋 義信
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サン浦島 悠季の里 料理長
日本料理実習
田畑 憲一
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居酒屋割烹新粋料理長
日本料理実習
伊藤 悠
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南仏うまいものや
ル・ミディ
オーナーシェフ
西洋料理実習
井上 直樹
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フランス料理
ボンヴィヴァン
オーナーシェフ
西洋料理実習
河瀬 毅
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カンパーニュ
オーナーシェフ
西洋料理実習
東 健夫
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フレンチレストラン
ル・バンボッシュ
オーナーシェフ
西洋料理実習
福井 隆一
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旅館 寿亭 料理長
日本料理実習
武藤 健一
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ホテルオークラレストラン
中国料理 桃花林
中国料理実習
鈴村 博彦
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すし処 君家 代表
日本料理実習
山口 和司
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呼月 料理長
日本料理実習
矢田 誠
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日本料理実習
鳥居 久雄
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ホテルオークラレストラン
鉄板焼さざんか料理長
山口 泰生
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製菓名誉学科長
洋菓子理論実習
山川 正雄
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製菓学科顧問
洋菓子理論実習
中村 高治
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ドゥース・ド・フランス
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
倉世古 和弘
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アニバーサリー
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
大住 憲司
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タンブラン
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
加藤 宗敏
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トレイズ
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
一見 享慶
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モリエール
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
竹内 康二
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アトリエ オランジェ
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
小林 史明
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モンマルトル小泉
1010番地
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
小泉 直也
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刀根菓子館
シェフパティシエ
洋菓子理論実習
鈴木 伸春
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岡田屋
洋菓子理論実習
岡 裕貴
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パティスリーアンデュトン
プールラメゾン
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
櫻 智行
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パティスリーアンガトー
メルヴェイユ
オーナーパティシエ
洋菓子理論実習
八木 俊樹
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コンディトライ
ベーレン
マジパン細工
岩本 みゆき
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ケーキハウス ツマガリ
工芸Meister
洋菓子理論実習
岩佐 康雄
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フィリッポ代表
マジパン細工
米山 巌
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ラトリエ・ドゥ・アンティーク
オーナーパティシエ
工芸菓子 アメ細工
菅原智大
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クラブハリエ チョコ工房シェフ
工芸菓子 チョコレート
原田誠也
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製パン理論実習
本堂 征吾
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ボ・ヌール 代表
製パン理論実習
亀井 知子
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モリシタ 代表取締役
製パン理論実習
森下英樹
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御菓子司 清観堂
洋菓子理論実習
前川 謙二
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夢菓子工房ことよ
代表取締役
和菓子理論実習
岡本 伸治
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ゆめの菓 あきぞう 代表
和菓子理論実習
藤本 安貴
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刀根菓子館
代表取締役社長
和菓子理論実習
刀根 武士
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小原木本舗 大徳屋長久
代表取締役
和菓子理論実習
竹口 久嗣
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フードサービス実習
関山 修平
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フードサービス実習
寺本 嘉廣
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食の講座 FLUSH 主宰
ラッピングコーディネート
ティーコーディネート
山田 孝子
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デッサン
粕谷 順子
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カラーコーディネート
福井 陽子
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フォトジェニック
興村 良輔
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フランス語
西脇ランジェバンミシェル