社会で活躍する卒業生

私がユマニテクで学びたいと思ったのは、調理と製菓を同時に学べることと、資格を沢山取得できるところに魅力を感じたからです。学校での2年間では、特に2年生になってから行う、クッキングラボ実践実習がかなり本格的で、基礎から応用までの沢山のことを学ぶことができ、今の仕事にとても活かされています。今は、料理を覚える上で大事になってくると思い、広東語の勉強をしています。日々努力を続けこれからもっと自分のできることを増やしていきたいと思います。将来の夢がまだ決まっていない人は、興味があることにどんどん挑戦してみてください。

学校での2年間では、授業内容がとても幅広く様々な技術を身につけることができました。また、技術だけでなく、その中で見つけた自分の苦手分野や課題を乗り越えるための努力の大切さ、根気強さも身につきました。今でもその気持ちを忘れずにいられるのは、先生方が毎日一生懸命指導して下さったおかげです。今、私が挑戦しているのは、結婚式のメニューの考案です。初めて前菜を任せていただき、お客様の反応が目に見える環境にやりがいを感じながら取り組んでいます。そして、料理の幅を広げるためにソムリエの資格取得にも挑戦しています。