7月の学生レストラン☆一般＆学内のお客様☆満席御礼♪
2022年08月09日
7月の学生レストランをご紹介します。
このレストラン実践は学生が調理の仕込みから料理提供までの一連の工程を実践する授業で、3階建ての実践実習棟『伊勢志摩地中海クッキングラボ』で行っています。
7月は西洋料理、日本料理、中国料理の松花堂ランチを提供！
7月の学生レストランもWEB申込をしていただいた一般のお客様で満席でした♪
学生はセクションごとに仕込みから提供まで張り切って担当しました(^^♪
7月下旬には西洋料理のレストラン営業をしながら日本料理のテイクアウト弁当を販売 ！レストラン営業は満席でテイクアウト弁当も予約の60個が完売です♪
忙しい1日でしたがお客様に満足いただけてよかったです(^^♪
最後はお客様のアンケートをもとに、反省会を実施し次回のレストラン実践につなげます。
お客様の反応を目の前で感じられることはとても貴重な経験です。
今後も感染症対策をした新しいサービスと実践を繰り返し経験していきましょう！
ご来店ありがとうございました♪
次回の学生レストラン営業は10月です☆☆☆
Web予約は9月より開始します。お楽しみに(^_^)/~
