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実践授業☆の一般公開【製菓編】(^^)/

2021年12月02日

 

恒例となった実践授業の一般公開です!
今年度も感染症対策のため予約制での販売です。

この実践実習は、実践棟「パティスリーラボ・ウフ」にて「つくる・販売・運営する」の全てを学生が主体となって行い、普段の授業と違い、大量仕込みで製造と仕上げを行い、商品の陳列まで、現場と同じ訓練をすることが特徴です。
また、今回は2年生と1年生の交流もしています。

今年度の洋菓子セットと焼菓子セットです♪

2年生は後輩の1年生に製造のポイントを伝えながら商品の仕込みから仕上げまでの工程を行いました(^^♪



学生同士協力し合って商品づくりができました。
今年もすべて完売です!

ご予約してお買い上げいただきました皆様、ありがとうございました!!

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