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パリ☆に行ってきました(^^)/ ~レストラン研修編~

2019年12月13日

総合調理学科2年生の希望者でフランスのパリに研修にいってきました(^o^)


レストラン研修は伝説のフランス人シェフ、アラン・デュカスが所有する、
パリで唯一の星を獲得したレストラン「BENOIT(ブノワ)」☆です。

前菜はSmoked haddock,green lentitils,horseradish creemです。

メインはLeg of free-range Rabbit with mustardです。

デザートはArmagnac savarin,lighly whipped creamです。

学生たちはシェフが調理する厨房見学もさせていただきました♪
BENOITのスタッフの方々、お世話になりました。
おいしい料理を堪能し満足です☆

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