総合調理学科の7月上旬のレストラン実践☆合計202名のお客様ご来店(^O^)／
2021年08月07日
7月のレストラン実践（和食・中華・洋食）をご紹介します。
レストラン実践は学生が調理の仕込みから料理提供までの一連の工程を実践する授業で、3階建ての実践実習棟『伊勢志摩地中海クッキングラボ』で行っています。
日本料理の文月の松花堂ランチでは“あなご天巻き”、椀物には“おろし茶そば”、甘味には“コーヒーゼリー”などのメニューが登場(^^♪
中国料理の松花堂ランチでは“エビマヨヨーグルト風味”や“大肉団子の煮込み”“タピオカ饅頭”などのメニューが登場 (^^♪
西洋料理のランチでは“天使のエビとサーモンのブランダットエクレア仕立て”や“三重鯛のヴァプール 野菜ソース”“ポークフィレステーキとナスのフォンダン パルメザン風味”などのメニューが登場 (^^♪
7月のランチ営業も大盛況(^O^)／でした☆☆☆
今後も感染症対策をした新しいサービスと実践を繰り返し経験していきましょう！
次回もお楽しみに(^_^)/~
