ユマニテク調理製菓専門学校 - 三重県四日市市

一流の料理人になるために「本物の技術」と「おもてなしの心」を学ぶ。

現場と同じ環境で調理から接客までレストランを運営

「確かな技術」と圧倒的な「現場力」を身につける。

商品開発、製造陳列、接客まで店舗を運営

一流の料理人になるために「本物の技術」と「おもてなしの心」を学ぶ。

現場と同じ環境で調理から接客までレストランを運営

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opencampus

Lineからも申し込みできます。チャットボット（自動応答）対応で、とっても簡単

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News

新着情報

2025.07.09NEW

志摩観光ホテル☆で伊勢志摩ガストロノミー研修(^^♪
2025.07.07NEW

「四日市梨」と「マイヤーレモン」で焼菓子を製造・披露しました♪
2025.06.20

ユマニテク卒業生と懇談会を開催しました(^^♪
2025.05.21

学生パティスリー☆5月は学内限定洋菓子・焼菓子販売＆四日市ドーム出...
2025.04.30

学生レストラン☆～只今(4月)訓練中！～
2025.04.30

「20歳未満飲酒防止教室」を開催しました☆
2025.01.27

2月22日(土)グル(メ)ット三重☆北から南うまいもん展♪【予約受付...
2025.01.27

2月22日(土)第14回みえふるさと料理展開催♪
2025.01.27

2月22日(土) 令和6年度作品展☆開催♪【予約受付】
2024.11.01

中央通り「ニワミチスポットてらす」☆学生レストラン出店します♪
2024.08.08

学生パティスリー☆7月のパン販売は完売しました♪
2024.08.08

7月学生レストラン☆西洋・日本・中国料理ランチ大盛況♪
2024.07.06

学生パティスリー☆6月の一般販売は完売しました♪ ～7月はパン販売☆...
2024.06.18

学生レストラン☆6月は中国料理セレクトランチ！大盛況(^O^)／～...
2024.05.28

学生パティスリー☆5月は学内にて洋菓子・焼菓子販売！～6月より一般...

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学校からのお知らせ

2025.07.08

7月19日（土）オープンキャンパス開催♪
2025.07.02

7月５日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにお申し込みの皆様へ
2025.06.26

7/5（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ開催！
2025.06.18

6月21日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽご予約の皆様へ
2025.06.11

6月21日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ開催！
2025.06.04

6月7日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにご予約されている皆さまへ
2025.05.30

６月１日よりAOエントリースタート！
2025.05.20

６月７日（土）は調理と製菓のW体験デー☆
2025.05.14

5月17日（土）のｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにご予約されている皆さまへ
2025.05.08

5月17日（土）ｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽ開催予定！
2025.05.01

5月3日（土・祝）のｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにご予約されている皆さまへ
2025.04.24

5月3日（土・祝）は調理と製菓のW体験デー！
2025.04.16

4月19日（土）のオープンキャンパスをご予約の皆様へ
2025.04.01

4月19日（土）今年度最初のオープンキャンパス開催！！
2025.03.21

3月25日（火）のｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽにご予約の皆様へ

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学生レストラン・パティスリー
からのお知らせ

2025.07.14

7月16日(水)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.07.07

7月10日(木)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.07.01

7月4日(金)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.06.27

7月パン販売☆予約受付を7/2(水)12時頃より開始します♪
2025.06.19

7月の学生レストラン☆予約受付開始(6/23)のお知らせ♪
2025.06.09

6月11日(水)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.06.04

6月19日・20日の学生パティスリー☆予約受付開始(6/5)のお知らせ♪
2025.06.04

6月6日(金)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.05.27

6月12日・13日の学生パティスリー☆予約受付開始(5/29)のお知らせ♪
2025.05.27

6月の学生レストラン☆予約受付開始(5/29)のお知らせ♪
2025.05.21

学生パティスリー☆6月より一般販売を開始します♪
2025.05.15

第64回四日市ばんこ焼陶器祭IN四日市ドームで特別販売します♪～5月17日(土)限定出店～
2025.05.13

5月16日(金)の学生レストランへご予約のお客様へ
2025.05.02

学生レストラン☆5月16日(金)より営業します。予約受付開始(5/7)のお知らせ♪
2025.04.30

学生レストラン☆～只今(4月)訓練中！～

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Chef 総合調理学科 2年制

伊勢志摩地中海クッキングラボ

｜レストラン運営実践棟｜伊勢志摩地中海クッキングラボ

Patissier 製菓製パン総合学科 2年制

パティスリーラボウフ

｜店舗販売実践棟｜パティスリーラボウフ

CULINARY COURSE × CONFECTIONERY COURS × LABORATORY

Pick up

高等教育の修学支援制度

専門実践教育訓練給付金

職業実践専門課程

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職業実践専門課程

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総合調理学科2年生の
学生レストランの風景です🍽️
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西洋料理ランチ🇫🇷
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˗ˏˋメニューˎˊ˗

☁️トマトに詰めたバジリコ風味の海の幸を
　オレンジとトマトのガスパチョと共に
☁️メークインポテトのコールドクリームスープ
　"ヴィシソワーズ"
☁️松阪牛すじを煮込んだ洋食屋さんのハイシライス
☁️パッションフルーツとマンゴーのトロピカルムース
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今回は一般営業では初めての西洋料理ランチでした🍽️
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ランチ実習は基本的に前日の仕込み、当日の仕上げ〜提供といった流れで行います！
2枚目の写真は前日の仕込みの様子です🥹
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7月に入り、2年生も大量調理に少しずつ慣れてきました✊🏻ˎˊ˗
次回もみんなで力を合わせて頑張りましょう🎶
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たくさんのご来店ありがとうございました！
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#ユマニテク調理製菓専門学校
#四日市 #ユマニテク #調理 #製菓
#学生レストラン #西洋料理 #コース料理
#ランチ #三重ランチ #四日市ランチ
#伊勢志摩地中海クッキングラボ

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製菓製パン総合学科1年生
製菓実習の様子です🍫✨
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先日、パティスリーアンガトーメルヴェイユ(@un_gateau_merveilleux )の
八木俊樹先生に来ていただき
チョコレートのテンパリングとダックワーズを教えていただきました💖
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1年生は初めてのチョコレートでわからないことだらけでしたが、
カカオの性質や、テンパリングとは何か
チョコレートの扱い方など詳しく教えていただき
何度も失敗を繰り返しながら、テンパリングを合わすことができました。
また、ダックワーズでは卵白の性質や注意するポイントなど
細かく教えていただき、学生も美味しそうなダックワーズを
焼き上げることが出しました✨
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八木先生、お忙しい中
ありがとうございました！💖
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#四日市 #ユマニテク調理製菓専門学校 #製菓学生
#チョコレート #テンパリング #水冷法 #タブラージュ法 #種付け法
#ダックワース #卵白 #美味しくできました

みなさんこんにちは！
7月19日（土）のオープンキャンパスのお知らせです😆
体験内容は🤩
コック体験🧑‍🍳 特製！ミートソースパスタ🍝
パティシエ体験👩‍🍳 メロメロン♪ショートケーキ🍈

どちらかの体験を選んで、お申し込みください🤗
毎日暑い日が続きますが、夏バテ解消に美味しい料理やケーキを作りに来ませんか？
調理製菓に興味のある皆さんのお申込みをお待ちしてます☺️
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総合調理学科1年生の実習風景です✨

総合調理学科1年生の実習風景です✨

日本料理実習🇯🇵

湯の山温泉旅館寿亭の
料理長武藤健一先生にお越し頂きました！

今が旬の「伊佐木🐟」を使って
刺身と焼物をつくりました😊

刺身は湯霜、焼霜、油霜の3種類と
あしらい一式の意味や種類などを
焼物は串の打ち方や種類を
そして料理人としての心構えや
食材を扱う際の衛生面など沢山のことを
教えていただきました🌟

武藤先生、ありがとうございました！

#ユマニテク調理製菓専門学校 #ユマニテク #ユマ調 #四日市 #専門学校 #調理 #製菓 #日本料理 #和食 #旅館寿亭 #寿亭 #湯の山温泉 #伊佐木

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ユマニテク調理製菓専門学校
令和7年度スポーツレクリエーションの様子です🏀
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今年は5チームに分かれ、学年・学科を超えた交流が出来た1日でした🎶
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優勝、豪華景品を目指して白熱した戦いになりました🏆ˎˊ˗
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笑顔が溢れたのしそうな雰囲気が伝わります🥹
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1日お疲れ様でした✊🏻
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#ユマニテク調理製菓専門学校
#調理 #製菓 #専門学校 #四日市
#スポーツレクリエーション #スポーツ

humanitec_cc.

学生パティスリーパティスリーラボ・ウフからの
お知らせです🥪

7月2日(水曜日)12時頃から一般販売のご予約開始となります🌱
販売日:令和7年7月17日(木)18日(金)
販売個数に限りがございます、ご了承ください🙇‍♀️

写真の後方に記載してあります、
6月27日YOUよっかいち様から取材を受けました！
是非ご覧ください👀✨

製菓製パン総合学科2年生の
初めてのパン販売になります🍞
たくさんのご予約お待ちしてます😋✨

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#YOUよっかいち#取材

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
総合調理学科2年生の実習風景です✨

『レストランフランス料理カンパーニュ』
@campagne_ise
オーナーシェフ東健夫先生に
お越しいただきました🌱

様々な食材を使い、下処理の仕方、その食材にあった
調理方法、盛り付けのポイントであったり料理を
する上で大切なことを沢山教えていただきました💡

教えていただいたことを今後の
実習に活かしていけるといいですね😌

東シェフ、お忙しい中ありがとうございました！

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製菓製パン総合学科1年生
和菓子実習の様子です🍡✨
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先日、四日市にある「夢菓子工房ことよ」(@kotoyowagashiman )の
岡本伸治先生(@wagashi.kotoyo )に来ていただき
黄身時雨と桃山の2種類を教えていただきました✨
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慣れない生地での包餡で、難しいそうにしていましたが
教えていただき綺麗に仕上げることができました☺️
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岡本先生、お忙しい中
ありがとうございました🙇
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#ユマニテク調理製菓専門学校 #製菓学校 #四日市
#和菓子 #和菓子実習 #黄身時雨 #桃山 #蒸し物
#焼き物 #卵

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製菓製パン総合学科1年生
製菓実習の様子です🍓✨
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先日、岐阜県岐阜市北一色にある
ル・スリジェダムール洋菓子店(@le_cerisier_damour )
北一色店の
坂井寛卓先生(@hirotaka.sakai2 )に
マンゴーロールとフルーツロールの
2種類を教えていただきました🥭🥝✨
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坂井先生は先日シンガポールで行われた
アジアンジェラートカップ2024
(ジェラートワールドカップ2026 アジア予選)にて
日本代表で出場され、優勝🏆されました✨✨
2026年に開催されるイタリア大会に出場されます！🇮🇹.
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生地の比重や、流した生地の伸ばし方
フルーツの切り方🥝、ロールの巻き方など
教えていただきました✨
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フルーツが入ったロールケーキを巻くのは初めてで
苦戦していましたが、班で協力して
綺麗に仕上げることができました☺️💖
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坂井先生、お忙しい中
ありがとうございました！
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. . 製菓製パン総合学科1年生製菓実習

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製菓製パン総合学科1年生製菓実習の様子です🍰
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先日、津市一身田にある
「岡田屋」(@okadaya1868 )の岡裕貴先生に
ベイクドチーズケーキとロザス・ノアゼットの
授業をしていただきました🧀🌹✨
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気泡性の話や乳化についてや、チーズケーキの合わせ方
また、チョコレートで文字を書くパイピングも教えていただきました🍫
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岡先生、お忙しい中ありがとうございました。
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学生レストラン
"伊勢志摩地中海クッキングラボ"からのお知らせです。
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【7月の一般予約】
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7/4 (金) 西洋料理ランチ🇫🇷
7/10(木) 中国料理ランチ🇨🇳
7/16(水) 日本料理ランチ🇯🇵
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6/23(月) 12:00頃より受付開始です🎶
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ご予約は学校ホームページから！
※予約方法はWebのみです
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詳しくはホームページの「お知らせ」をご覧ください。
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インスタトップページのURLよりお進みいただけます🩵
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たくさんのご予約お待ちしております🥹ˎˊ˗
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卒業生懇談会を開催しました♪ 現場

卒業生懇談会を開催しました♪

現場で活躍している卒業生のみなさんに来校いただき在校生に仕事内容や仕事をしていく上で大切なことや現場で苦労したこと、学生生活でしておくと良いことなど、卒業生だからこそ伝えられるお話しを沢山していただきました😊

さらに個別のガイダンスも行いました。
業界のさまざまな話しを聞かせてもらい学生自身の将来や就職活動にいかす為に沢山質問もしていました

卒業生の皆さん、お忙しい中ありがとうございました🌟

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