ユマニテク調理製菓専門学校

News

お知らせ

2020.09.18

入学試験及びAOエントリー面談における特別措置について
2020.08.29

★9/12(土)はオープンキャンパス＆第Ⅰ期AO面談日最終日！★
2020.08.07

夏休み休業期間のお知らせ
2020.07.27

夏休みは平日も随時開催！『ユマ調なんでも相談会』
2020.07.27

8月1日(土)・22日（土）・29日（土）ＡＭ『ミニ体験付き個別相談会』開催！ＰＭはＡＯ面談(...
2020.07.22

【高校生】8月4日・5日・6日ユマ調☆無料ご招待(^O^)／
2020.07.04

★★7月19日はオープンキャンパスへ行こう★★
2020.07.04

7月18日(土)『ユマ調なんでも相談会』開催します！
2020.06.23

★★7月5日はオープンキャンパスへ行こう★★
2020.06.22

6月27日(土)『ミニ体験付き個別相談会』開催！
2020.06.12

★★6月20日はオープンキャンパスへ行こう★★
2020.05.14

【重要】無料送迎バス中止に伴う交通費補助制度について
2020.05.11

三重県の休業要請対象業種(大学・専門学校等)解除を受けて、分散登校の再開について
2020.05.02

臨時休業（コロナウイルス感染防止のため対面授業の休止）期間の延長について
2020.05.01

ゴールデンウィークの休業期間のお知らせ

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｜レストラン運営実践棟｜伊勢志摩地中海クッキングラボ

｜店舗販売実践棟｜パティスリーラボ

CULINARY COURSE × CONFECTIONERY COURS × LABORATORY

Pick up

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今日は総合調理学科2年生の実習記録です📸
湯の山にある寿亭という旅館の料理長、
武藤先生の実習でした😊
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人参や大根、きゅうりを使い季節の飾り切りを学びました🌟
普段は、ねじり梅や、木の葉南瓜、折れ松葉など作りますが今回は難易度高めで、
菊や、亀、トンボ、紅葉、蝶々などを教えて頂きました🧚‍♀️🧚‍♀️✨
・
なかなか苦戦はしてましたが、
みんな真剣な眼差しで頑張ってました😆
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#ユマニテク調理製菓専門学校 #ユマ調 #ユマニテク #料理好きな人と繋がりたい #キッチングラム #食べるの好きな人と繋がりたい #foodstgram #instapic #instagood

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本日の調理実習✨
〜総合調理学科1年生〜
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今回は、南仏うまいものやル・ミディの井上先生に来ていただき
パエラ、カブラスープ、パートブリゼを行いました👨‍🍳
井上先生のお店はこちら→ @lemidi2020
・
パエラはあさりやムール貝などのシーフードを使って
お米からサフランで炊くスペイン料理です🍴
彩りがとても綺麗で美味しそう😋
・
カブラスープは、カブを葉まで
ふんだんに使ったスープです✨
模様がすごく綺麗ですね！
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パートブリゼは次回キッシュにします♪
・
井上先生ありがとうございました🙌
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#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #西洋料理 #パエラ #カブラスープ

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レストラン実践授業✨
〜総合調理学科2年生〜
ユマ調松花堂弁当レストラン🍱
本日営業しました！！
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今回は日本料理👨‍🍳
＊海鮮茶碗蒸し
＊海老と秋野菜の天麩羅
＊秋鮭の吹寄せ盛り
＊海老芋揚げ出し
＊豚ばらと茸の炊込みご飯など

秋野菜や秋鮭、茸など秋を感じるお料理ばかり🍁
ボリュームたっぷりでした( •̀∀︎•́ )
美味しそうなお料理を前に
製菓の学生も笑顔でパシャリ😊📸
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本日も大盛況✨
ご来店ありがとうございました！
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・
#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #伊勢志摩地中海クッキングラボ #伊勢志摩 #御食国 #松花堂弁当

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製菓ホテル研修✨
〜製菓製パン総合学科1・2年生〜
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昨日製菓ホテル研修として
志摩観光ホテルでのテーブルマナー研修、
おかげ横丁の散策を行いました🤗
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テーブルマナー研修では、
素晴らしいフルコース料理を前に
とても緊張していましたが、料理の美味しさに
自然と笑顔が見られました✨
・
本校の特別授業に来ていただいている
樋口宏江総料理長の講話や卒業生の挨拶や
アドバイスなども聞いてたくさん勉強させていただき、
貴重な経験となりました！！
・
そして…
おかげ横丁では、1・2年生それぞれ
グループになり自由散策☺️
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本当に貴重な1日でした！
ありがとうございました( ˊᵕˋ* )
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#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #製菓ホテル研修 #テーブルマナー #フルコース #志摩観光ホテル #伊勢志摩 #伊勢神宮 #おかげ横丁 #おはらい町 #自由散策 #伊勢志摩サミット

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昨日の製パン実習✨
〜製菓製パン総合学科1年生〜
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製パン講師の亀井先生に
来て頂きました‼︎
デニッシュペストリー・
ブリオッシュ・シナモンロール
を行いました🥖

・
デニッシュペストリーは、
『シーター』という、生地を
薄く伸ばす機械を使って
仕込みました！
・
ブリオッシュもシナモンロール
もバターが沢山含まれていて
とってもリッチな配合です😍
.

亀井先生ありがとうございました😊
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#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #製パン実習 #製パン #デニッシュペストリー #デニッシュ #ブリオッシュ #シナモンロール #パン

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萬古陶芸研修🌟

〜総合調理学科2年生〜

今回は、絵付けになります！
この研修では、お皿の形から色まで
考えて作っていきます✨

お皿１つでお料理の印象が変わる
とても大事な作業になります☺️

皆さん真剣に作業していました！！

完成がとても楽しみですね🥰

#ユマニテク調理製菓専門学校
#ユマ調#ユマニテク#四日市#萬古焼
#伝統工芸
#三重県 #ばんこの里会館

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総合調理学科1年生の実習です！
昨日は日本料理で一足先におせち料理を作りました🤗
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♦️鯵の黄金焼き
♦️海老芝煮
♦️八幡巻き
♦️紅白なます
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～めでたい言われ～
紅白なます
▷▶︎ 水引をかたどっているとされ、平安や平和を願う。
海老芝煮
▷▶︎ 茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、長寿でいられるようにという願いが込められている。
八幡巻き
▷▶︎細く長く幸せが続きますように
鯵の黄金焼き
▷▶︎ 財に恵まれますように
・
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とそれぞれ料理に意味があるんです😸🌟
・
#ユマニテク調理製菓専門学校 #ユマ調 #ユマニテク #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #キッチングラム #食べるの好きな人と繋がりたい#foodstgram #instapic #instagood

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製菓技術実習✨
〜製菓製パン総合学科1年生〜
・
製菓1年生の新実習！
製菓技術実習が後期よりスタートしました🙌
この実習では、洋菓子・和菓子・パンの
技術面を繰り返し練習し、習得していきます⭐️
・
第1回目は、刀根菓子館から鈴木伸春先生に来ていただき
マジパンを行いました💁‍♀️
鈴木先生のお店はこちら→ @tonekashikan

マジパンはアーモンドパウダーと粉糖を
混ぜ合わせて練った工芸菓子の一種です！
・
今回は基本のバラ・葉っぱ・ツタを練習しました🌹
初めて触るマジパンにみんな苦戦していましたが、
根気よく頑張っていました✨
先生にはキツネもデモンストレーションで
見せていただきましたよ♪
・
次回も頑張りましょう💪
・
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#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #製菓技術実習 #マジパン #バラ#葉っぱ #ツタ #キツネ

. . 本日の製菓実習✨ 〜製菓製パン

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レストラン実践授業✨
〜総合調理学科2年生〜
ユマ調松花堂弁当レストラン🍱
本日営業しました！！
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今回は中国料理👨‍🍳
＊口水鶏〜よだれ鶏〜
＊菊花焼売〜薄焼き卵まぶしシューマイ〜
＊鮮姑炒麺〜キノコあんかけ焼きそば〜
＊鮮姑湯麺〜キノコあんかけラーメン〜
＊地瓜春巻〜さつまいも春巻き〜
など
・
メインはセレクトで、あんかけ焼きそばまたは
あんかけラーメンでした❣️
・
とてもいい笑顔でお客様をお出迎え😊
テーブルにはアクリル板を取り付け、
感染症対策もバッチリです👌
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ご来店ありがとうございました！！
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#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #伊勢志摩地中海クッキングラボ #伊勢志摩 #御食国 #松花堂弁当

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店舗実践実習2日目✨
〜製菓製パン総合学科2年生〜
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本日もパティスリーラボウフ
営業しました*ˊᵕˋ)੭
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パイは写真のマロン・アーモンドの他に
リンゴ・ミート・チョコカスタードの
5種類販売しました❣️
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ケーキBセットは、
エクレア・キャラメルポワール・いちごショートの
3つです！！
・
・
感染症対策もしっかりしながら
笑顔でお客様をお迎えしました🥰
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来週も頑張りましょう！！
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#四日市 #専門学校 #製菓 #お菓子 #パティシエ #ユマニテク #ユマ調 #ユマニテク調理製菓専門学校 #実践実習 #店舗実践 #パティスリーラボウフ #ケーキ #焼菓子

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ユマ学生考案☆「みえ・勝ち飯」県内事業所の食堂で提供^^)/

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7月のパン店舗販売☆ご来店ありがとうございました(^^)/

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ユマ調レストラン☆8月無料ご招待します【高校生限定】(^O^)／

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6月の洋菓子・焼菓子店舗販売☆884個完売(^^)/

レストラン実践☆感染症対策シミュレーションを実施！！

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学生スイーツ店舗☆12,300個を販売(^^)/ご来店ありがとうござ...

テレビ愛知のはちまるまる☆に登場(^^)/

学生レストラン☆2,200名様のご来店ありがとうございました♪

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